星巴克、必勝客，加碼下沉市場丨消費參考

　　21世紀經(jīng)濟報道記者賀泓源、實習(xí)生韋怡琦

　　下沉市場對國際餐飲品牌越來越重要了。

　　11月4日，星巴克宣布與博裕投資達成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)，共同運營星巴克在中國市場的零售業(yè)務(wù)。

　　根據(jù)協(xié)議，博裕將持有合資企業(yè)至多60%股權(quán)，星巴克保留40%股權(quán)，并將繼續(xù)作為星巴克品牌與知識產(chǎn)權(quán)的所有者和授權(quán)方，向新成立的合資企業(yè)進行授權(quán)?；诩s40億美元（不計現(xiàn)金與債務(wù)）的企業(yè)價值，博裕將獲得其相應(yīng)權(quán)益。星巴克預(yù)計其中國零售業(yè)務(wù)的總價值將超過130億美元。

　　另據(jù)星巴克披露，新成立的合資企業(yè)將繼續(xù)以上海為總部，管理并運營目前遍布中國市場的8000家星巴克門店。雙方將致力于未來將星巴克在中國的門店規(guī)模逐步拓展至20000家。

　　此外，星巴克提到，博裕相關(guān)資源，將有力加速星巴克在中國市場、特別是中小城市及新興區(qū)域的拓展。

　　必勝客也在做著類似探索。

　　11月4日，在業(yè)績會上，百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，必勝客WOW店將重點拓展低線城市。

　　財報顯示，2025年第三季度，百勝中國營收同比增長4%至32億美元；經(jīng)營利潤同比增長8%至4億美元。

　　分品牌來看，第三季度，肯德基營收同比增長4%至24.04億美元。門店方面，肯德基前九個月凈新增門店992家，最新門店總數(shù)為12640家。

　　第三季度，必勝客營收同比3%至6.35億美元。門店方面，必勝客前九個月凈新增門店298 家，最新門店總數(shù)4022家。

　　星巴克們紛紛下沉背后是，低線市場看起來更好的營收狀況。星巴克就提到，兩年內(nèi)的新開門店持續(xù)貢獻高于均值的同店銷售，而星巴克新開門店大多位于下沉市場。

　　背后有著大環(huán)境變化，比如，京、滬餐飲市場一直都在收縮。

　　但要看到，在下沉市場，星巴克們大多占據(jù)了核心點位。如果進一步擴張，還是否有著如此點位值得探討。

　　另外，星巴克、必勝客乃至肯德基的客單價都在下滑區(qū)間

　　這對于開拓下沉市場來說，可能是件好事。

　　11月4日，上證消費80指數(shù)報收5025.54點，跌幅1.44%。

　　促消費

　　貴州：構(gòu)建貴州白酒發(fā)展新體系，制定白酒出口三年行動計劃和目錄指引

　　11月4日，貴州省商務(wù)廳就《關(guān)于進一步推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》公開征求意見。其中提到，充分把握消費變革和行業(yè)發(fā)展趨勢，打造白酒消費新模式、新場景、新業(yè)態(tài)，培育白酒市場發(fā)展新動能，構(gòu)建貴州白酒發(fā)展新體系，更好滿足人民群眾的個性化新需求；推動貴州白酒與生活場景全面深度融合，讓消費者在日常生活中能見得到、買得到、喝得到貴州優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品；制定白酒出口三年行動計劃和目錄指引，創(chuàng)新“黔酒全球行”活動形式，開拓海外市場。通過沉浸式體驗、個性化定制、數(shù)字服務(wù)等技術(shù)賦能，實現(xiàn)白酒協(xié)同創(chuàng)新生態(tài)。

　　消費人事

　　莊園牧場：董事王志遠因工作調(diào)整辭職

　　11月4日，莊園牧場公告，公司董事會于近日收到公司董事王志遠的書面辭職報告，王志遠因工作調(diào)整原因，申請辭去公司第五屆董事會董事職務(wù)，辭職后將不再擔(dān)任公司及子公司任何職務(wù)。王志遠的辭職報告自送達董事會之日起生效。

　　順心捷達更換董事長：黃偲海卸任，常亮接任

　　企查查APP顯示，11月1日，廣東順心快運有限公司（簡稱順心捷達）發(fā)生信息變更，黃偲海卸任董事長，常亮接任。據(jù)悉，常亮現(xiàn)任順豐快運法定代表人；黃偲?，F(xiàn)任順豐控股COO，順豐快運董事長。

　　農(nóng)業(yè)

　　全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格上升

　　11月4日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至當日14:00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.02元/公斤，較前一日上升。

　　食品飲料

　　匯源集團舉行三年目標簽訂大會

　　11月4日，據(jù)匯源官微，匯源集團日前在匯源密云生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園舉行三年目標簽訂大會，各業(yè)務(wù)板塊負責(zé)人共同宣讀未來三年發(fā)展目標，簽訂匯源集團目標管理責(zé)任書。匯源集團此舉的一個重要考量因素是為了弱化總部管理，堅決防止高高在上發(fā)號施令，把更多決定權(quán)給到業(yè)務(wù)直接負責(zé)人。

　　飛天茅臺電商補貼價跌破1600元

　　據(jù)第一財經(jīng)，11月4日，有電商平臺53度飛天茅臺的補貼后價格已跌破1600元/瓶，引發(fā)酒商擔(dān)憂，稱電商可能“擾亂年末市場價格”。

　　百威英博前三季度銷量同比下滑1.42%

　　11月2日，百威英博發(fā)布財報顯示，今年前三季度，百威英博實現(xiàn)收入449.07億美元，同比增長4.15%（有機增長8.3%）；實現(xiàn)凈利潤34.50億美元，同比增長10.36%；實現(xiàn)銷量4400.21萬千升，同比下降1.42%（有機增長-1.4%）。其中，三季度百威英博實現(xiàn)收入155.74億美元，同比增長3.20%（有機增長5%）；實現(xiàn)凈利潤14.72億美元，同比增長2.72%；實現(xiàn)銷量1518.91萬千升，同比下降3.43%（有機增長-3.4%）。

　　光明肉業(yè)：糖果市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化趨勢顯著，已開發(fā)大白兔太妃糖系列、牛軋?zhí)窍盗械刃缕?/strong>

　　11月3日，光明肉業(yè)在投資者互動平臺回答投資者提問稱，糖果市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化趨勢顯著，公司在產(chǎn)品端升級經(jīng)典并開拓新賽道。今年以來公司已開發(fā)大白兔太妃糖系列、牛軋?zhí)窍盗械刃缕?，針對各類產(chǎn)品，公司在深耕傳統(tǒng)渠道的同時，已積極拓展婚慶、滿月等喜鋪渠道。

　　西麥食品：輕滋補粉類產(chǎn)品銷售情況符合預(yù)期，西一大健康產(chǎn)品即將面世

　　11月3日，西麥食品接受投資者調(diào)研，針對大健康產(chǎn)品的進展，西麥食品表示公司大健康產(chǎn)品進展比較順利，公司目前大健康產(chǎn)品主要有兩個方向：第一個方向，為公司的西麥食養(yǎng)品牌下的輕滋補粉類產(chǎn)品，該產(chǎn)品推進順利，9月末開始在局部區(qū)域推廣，銷售情況符合公司預(yù)期，后續(xù)隨著渠道的進一步鋪開，粉類產(chǎn)品有望對公司營收帶來更大一些的影響。第二個方向，是大家比較關(guān)注的西一大健康產(chǎn)品，目前新產(chǎn)品已經(jīng)開始生產(chǎn)出成品，正在進行上市推廣前的準備工作。

　　暴肌獨角獸推出“燕麥凍粒棒”新品

　　11月3日，暴肌獨角獸推出“燕麥凍粒棒”新品，包含黑巧燃咖、高纖椰奶和輕盈酸奶三種口味。目前，新品均已上線淘寶暴肌獨角獸旗艦店，售價均為35.57/盒。

　　奈雪的茶推出“維生素飲料”系列新品

　　11月3日，奈雪的茶推出“維生素飲料”系列新品，包含檸檬青檸味維C水、西柚甜橙味維C水、藍莓蔓越莓味維B水和鳳梨百香果味維B水四個口味。目前，新品均上線淘寶奈雪的茶旗艦店，售價均為500ml*15瓶/75元。

　　旺旺推出“炙烤鰻魚味燒米餅”新品

　　11月3日，旺旺推出“炙烤鰻魚味燒米餅”新品。目前，新品已上線小紅書官方旗艦店，售價為52g*8袋/39元。

　　勁仔推出“周鮮鮮低GI豆干”新品

　　11月4日，勁仔推出“周鮮鮮低GI豆干”新品。此外，新品將首發(fā)于胖東來超市。

　　餐飲

　　博裕將拿下星巴克中國至多60%股權(quán)

　　11月4日，星巴克咖啡公司宣布與另類資產(chǎn)管理公司博裕投資達成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)，共同運營星巴克在中國市場的零售業(yè)務(wù)。根據(jù)協(xié)議，博裕將持有合資企業(yè)至多60%股權(quán)，星巴克保留40%股權(quán)，并將繼續(xù)作為星巴克品牌與知識產(chǎn)權(quán)的所有者和授權(quán)方，向新成立的合資企業(yè)進行授權(quán)?；诩s40億美元（折合人民幣284億元）(不計現(xiàn)金與債務(wù))的企業(yè)價值，博裕將獲得其相應(yīng)權(quán)益。星巴克預(yù)計其中國零售業(yè)務(wù)的總價值將超過130億美元（折合人民幣925億元），總價值由三部分構(gòu)成:向博裕出讓合資企業(yè)控股權(quán)益所得、星巴克在合資企業(yè)中保留的權(quán)益價值，以及未來十年或更長時間內(nèi)持續(xù)支付給星巴克的授權(quán)經(jīng)營收益。據(jù)悉，新成立的合資企業(yè)將繼續(xù)以上海為總部，管理并運營目前遍布中國市場的8000家星巴克門店。雙方將致力于未來將星巴克在中國的門店規(guī)模逐步拓展至20000家。

　　湊湊火鍋雙點模式全國上線

　　11月3日，呷哺呷哺集團旗下中高端火鍋品牌湊湊宣布，其首創(chuàng)的“甄選單點+歡樂暢吃”雙點模式已在全國130余家門店大規(guī)模上線。同時，湊湊還上新了“御品臺式麻辣鳳爪鍋”有料鍋底及多款菜品，進一步加碼模式與產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　瑞幸咖啡×鬼滅之刃聯(lián)名上新“紅豆子拿鐵”和“瑞之抹茶”

　　11月3日，瑞幸咖啡×鬼滅之刃聯(lián)合上新限定新品，聯(lián)名產(chǎn)品包括“紅豆子拿鐵”和“瑞之抹茶”。目前，新品均已上線官方小程序，“紅豆子拿鐵”售價為35元/杯，“瑞之抹茶”售價為29元/杯。

　　滬上阿姨10月新開389家門店

　　11月4日，滬上阿姨合伙人官微公布11月最新政策。據(jù)稱，在此前10月，滬上阿姨全國新開389家門店。11月，首次加盟開店減免加盟費1.5萬元，即現(xiàn)加盟費3.48萬元。新合作伙伴30天內(nèi)連續(xù)授權(quán)2家門店，首店授權(quán)后分店可得2萬元物料補貼。針對連鎖茶飲、咖啡行業(yè)的經(jīng)驗人群，開放開店限時補貼政策，最高得5萬元開店補貼。

　　電商零售

　　餓了么回應(yīng)將更名：此次調(diào)整僅為名稱變更

　　11月3日，餓了么App最新的內(nèi)測版本已更名為“淘寶閃購”，版本號更新至12.0.1。對此，據(jù)21財經(jīng)，餓了么客服中心接線工作人員表示，此次調(diào)整僅為名稱變更，用戶消費權(quán)益、數(shù)據(jù)隱私政策均保持不變，配送運力也正常運轉(zhuǎn)，商家數(shù)量以實際體驗為準，目前暫無查詢到有相關(guān)平臺活動舉行，“淘寶閃購也是屬于餓了么旗下的一個業(yè)務(wù)”。

　　抖音電商：發(fā)布章節(jié)功能新規(guī)，涉及營銷內(nèi)容需明確標記

　　11月4日，抖音電商安全與信任中心公告，11月中旬開始，抖音電商將針對包含營銷內(nèi)容的視頻升級新規(guī)范：凡是視頻中插入了與主線內(nèi)容關(guān)聯(lián)度較低的營銷內(nèi)容，都需要用“章節(jié)功能”進行標記，明確提示用戶視頻中含有“推廣營銷的產(chǎn)品”或其他活動宣傳信息等，幫助用戶更直觀識別營銷內(nèi)容，提升用戶消費體驗。

　　永輝超市將于11月16日關(guān)閉深圳兩家門店

　　11月4日，據(jù)中國基金報報道，近日，深圳永輝超市羅湖太陽廣場店、南山來福士廣場店相繼貼出停業(yè)公告?，F(xiàn)場公告顯示，永輝超市羅湖太陽廣場店將于2025年11月16日起停止營業(yè)，閉店前顧客所持有的購物卡和會員積分均可正常使用，未使用完畢的仍可在全國其他永輝超市門店使用。

　　山姆回應(yīng)APP更新惹爭議

　　近期，山姆APP更新再度引起了網(wǎng)友的熱烈討論。社交媒體上出現(xiàn)了諸多關(guān)于山姆APP商品頁使用AI圖、商品圖從包裝圖變成成品圖、包裝上部分信息被打碼等議論。11月3日晚，山姆發(fā)布相關(guān)聲明稱，本次APP的改動于今年8月底開始上線進行測試，并在期間持續(xù)根據(jù)會員的反饋進行優(yōu)化。這兩天陸續(xù)收到了更多來自會員關(guān)于商品圖片等方面的寶貴建議，將會持續(xù)改進，以更好地展現(xiàn)商品的真實形態(tài)并提升體驗。

　　物流貨運

　　中國東航開通首條中東第五航權(quán)貨運航線

　　11月2日，據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，在11月2日舉辦的“上?！诺谩歼_佩斯全貨機新航線暨空運產(chǎn)品推介會”上，記者獲悉，中國東航旗下東航物流所屬中貨航CK251全貨機航班，將于11月3日凌晨02:30從上海浦東國際機場起飛，經(jīng)沙特阿拉伯利雅得國際機場中轉(zhuǎn)后，飛抵匈牙利布達佩斯國際機場。這標志著東航在中東的第五航權(quán)貨運航線(上?！诺谩歼_佩斯)正式開通，這將構(gòu)建起連接中國、中東與歐洲市場的境外經(jīng)貿(mào)新通道。

　　運動服飾

　　森馬與釘釘簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

　　11月4日，森馬與釘釘在上海正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方稱將從產(chǎn)品項目合作向全方位AI戰(zhàn)略合作升級，打造服飾零售行業(yè)AI標桿。

　　迪桑特官宣吳磊為品牌代言人

　　11月3日，DESCENTE迪桑特正式宣布青年演員吳磊擔(dān)任品牌代言人。

　　Saucony索康尼在廣州打造“溯源溪境”主題快閃空間

　　在10月30—12月21日，Saucony索康尼以“溯源溪境”為主題在廣州太古匯開啟限時快閃空間。

　　旅游出行

　　優(yōu)步第三季度營收134.67億美元，同比增長20%

　　11月4日，優(yōu)步公布第三季度財報顯示，營收134.67億美元，同比增長20%；凈利潤66.26億美元，同比增長154%。

　　文娛

　　大麥文化傳播公司所持100萬元股權(quán)被凍結(jié)

　　國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站顯示，10月28日，北京大麥文化傳播有限公司新增一則股權(quán)凍結(jié)信息，股權(quán)所在企業(yè)為杭州蝦米音樂文化有限公司，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額100萬人民幣，凍結(jié)期限自2025年10月28日至2028年10月27日，執(zhí)行法院為廣州市黃埔區(qū)人民法院。

　　視覺中國：正在籌劃發(fā)行H股相關(guān)事項

　　11月4日，視覺中國公告，公司正在籌劃境外發(fā)行股份（H股）并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市。截至目前，公司尚未確認具體時間表，亦未確定具體方案。公司是否實施前述事項，以及具體方案、實施時間仍有重大不確定性。

　　消費電子

　　蘋果中國區(qū)收緊渠道：嚴禁線下經(jīng)銷商線上售產(chǎn)品，防止打亂價格體系

　　11月4日，據(jù)藍鯨新聞報道，一位蘋果線下經(jīng)銷商表示，近日蘋果中國區(qū)再次向授權(quán)經(jīng)銷商發(fā)布通知，要求所有線下授權(quán)經(jīng)銷商不得與任何電商平臺合作，嚴禁在電商、社交、直播等線上平臺進行產(chǎn)品展示、推廣或銷售，含一件達、小時達等服務(wù)。深圳某蘋果經(jīng)銷商負責(zé)人也透露，相關(guān)規(guī)定此前已存在，只是近期再次要求嚴格執(zhí)行，核心目的是防止打亂價格體系。

　　影石劉靖康回應(yīng)“大疆價格戰(zhàn)”

　　11月4日，據(jù)第一財經(jīng)，在影石創(chuàng)新第三季度業(yè)績說明會上，有投資者提問如何應(yīng)對大疆的價格戰(zhàn)，影石創(chuàng)新董事長劉靖康回應(yīng)稱，友商（大疆）進入全景相機市場后發(fā)起的價格競爭為市場擴容創(chuàng)造了條件，通過市場競爭提升增量是行業(yè)共同努力的目標。此外，對于第三季度凈利潤同比下降，劉靖康表示，公司在芯片定制及戰(zhàn)略項目投入金額較大，若剔除上述投入因素影響，三季度利潤指標同比均實現(xiàn)提升。該現(xiàn)象屬于企業(yè)主動戰(zhàn)略調(diào)整的階段性特征，而非被動陷入“增收不增利”困局。

（文章來源：21世紀經(jīng)濟報道）