今年新增1000家店，麥當勞發(fā)力“青年消費”，在華投資40億元賦能數(shù)字化

　　今年3月，麥當勞中國宣布“00后”乒乓球運動員王楚欽成為品牌代言人。通過刷新年輕形象，向外界傳遞出一個明晰的信號：進入中國內(nèi)地市場35年之后，這依然是一個充滿年輕活力、不斷向上生長的品牌。

　　在鮮為人知的幕后，“永葆青春”需要練就一番功夫。當快餐業(yè)邁入存量競爭時代，這家老牌企業(yè)通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、融入在地潮流文化、吸納年輕人才等方式，瞄準“青年消費”賽道發(fā)力，開啟在華發(fā)展的全新周期。

　　“今年《提振消費專項行動方案》的發(fā)布，讓我們對于2025年中國消費市場和業(yè)務(wù)前景有更大的期待?！?span web="1" target="_blank" class="em_stock_key_common" data-code="106,MCD">麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，2025年預(yù)計新增餐廳1000家，五年內(nèi)，在中國內(nèi)地的餐廳數(shù)量將突破1萬家。

加碼投資中國，加速產(chǎn)品創(chuàng)新

　　今年兩會政府工作報告將“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內(nèi)需求”列在政府工作任務(wù)之首。民以食為天，餐飲在消費市場中扮演著至關(guān)重要的角色。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年全國餐飲收入近5.6萬億元，同比增長5.3%，這一增速跑贏了消費社會品零售總額，顯示出餐飲業(yè)的強大韌性。

　　其中，快餐業(yè)占比超過20%，是最為重要的細分市場之一。以麥當勞中國為例，每年接待顧客超過13億人次。提振消費的大環(huán)境對企業(yè)而言，意味著有更大的空間可以大施拳腳。張家茵表示，麥當勞中國將立足本地市場，通過高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求，以優(yōu)化消費環(huán)境增強消費意愿。

　　在消費前端，鐘愛西式快餐的青年群體是消費的“主力軍”，因此麥當勞通過產(chǎn)品創(chuàng)新直擊年輕人的消費痛點。今年兩會期間，“體重管理”成為備受關(guān)注的熱詞，麥當勞順勢升級6款控制熱量攝入的“500大卡套餐”；當年輕人理性消費，關(guān)注質(zhì)價比，麥當勞提出“麥超所值”的品牌超值主張，集結(jié)“周一麥麥省”“周六麥金喜”“隨心配1+1”“大堡口?！彼拇蟪淀椖?，激發(fā)消費勢能。

　　在后方供應(yīng)鏈上，麥當勞加碼本地投資，為提振消費保駕護航。在中西部地區(qū)，麥當勞中國供應(yīng)鏈（湖北）智慧產(chǎn)業(yè)園去年7月投產(chǎn)。該園區(qū)由麥當勞中國及四大供應(yīng)商共同投資15億元，預(yù)計年產(chǎn)超過3萬噸肉類產(chǎn)品、近3億個面包以及20億個包裝產(chǎn)品。在長三角地區(qū)，麥當勞中國供應(yīng)鏈浙江智慧產(chǎn)業(yè)園今年5月26日落戶湖州，首期計劃投資約4億元，預(yù)計于2027年初正式建成投產(chǎn)。目前，麥當勞中國90%以上原材料實現(xiàn)本地采購。

結(jié)合青年文化，豐富消費場景

　　去年8月，位于南京的麥當勞中國科技研發(fā)中心全新大樓正式啟用。這意味著，未來將有更多的創(chuàng)新玩法在中國的土地上發(fā)生。

　　“我們希望進一步發(fā)揮麥當勞在供應(yīng)鏈、營運體系以及數(shù)字化賦能方面的系統(tǒng)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，在高品質(zhì)食物的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新多元化消費場景，為美好生活創(chuàng)造更多可能?！睆埣乙鹫f，五年內(nèi)，麥當勞中國計劃投入40億元，進行數(shù)字化研發(fā)與創(chuàng)新，助力餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。

　　在由點及面的商業(yè)布局上，麥當勞保持新店增速，通過布局社區(qū)餐廳、移動餐廳、得來速餐廳、親子餐廳等多元化消費場景，讓優(yōu)質(zhì)消費供給有效觸達消費者，滿足年輕消費者個性化的消費體驗。如得來速餐廳，消費者無需下車即可點餐、取餐，享受便捷、省時的服務(wù)體驗。麥當勞中國現(xiàn)已設(shè)立近1000家得來速餐廳，約占餐廳總數(shù)的1/7。

　　文化體驗方面，從傳統(tǒng)藝術(shù)到時尚潮流，再到二次元熱門IP，麥當勞通過跨界合作等貼合青年潮流的新打法，激發(fā)服務(wù)消費場景創(chuàng)新，推動新型消費與體驗經(jīng)濟。

　　比如主動玩“?！?。中信控股后，麥當勞中國成為中資控股的本地企業(yè)，總部更名為“金拱門”，曾引發(fā)熱議。今年春節(jié)，麥當勞直接把“祝你今年金拱門”作為活動主題，結(jié)合皮影戲與陜北說書等中國傳統(tǒng)藝術(shù)特色，打造了新春主題廣告片。去年12月，麥當勞中國與米哈游旗下游戲《絕區(qū)零》開啟聯(lián)動活動，推出主題套餐和線上線下系列互動。通過二次元的賦能，麥當勞區(qū)域門店人流及銷量在活動期內(nèi)顯著增長，部分熱門門店聯(lián)動套餐10分鐘售罄。

擴大青年就業(yè)，促進居民增收

　　此次《提振消費專項行動方案》將“城鄉(xiāng)居民增收促進行動”放在首位，把惠民生與促消費相結(jié)合，提出多項具體舉措，以提升老百姓消費能力和消費意愿。麥當勞中國表示，企業(yè)將發(fā)揮品牌規(guī)?；瘍?yōu)勢，提供更多就業(yè)機會，促進城鄉(xiāng)居民增收。

　　在成長空間上，麥當勞攜手全國556所高校推進校企合作，并通過教育部“供需對接就業(yè)育人項目”，與133所高校簽署191個合作項目，預(yù)計惠及超過4000名高校學(xué)子。另一方面，麥當勞在中國推出一系列針對性的人才培養(yǎng)項目，如菁英管培計劃提供18個月快速晉升通道；與人社部合作，為餐廳員工到餐廳總經(jīng)理提供“連鎖經(jīng)營管理師”專業(yè)認證等，助力年輕人提升技能和職業(yè)發(fā)展。

　　在薪酬體系方面，麥當勞為餐廳不同崗位定制了不同的薪酬體系，提供包括月薪、計時、計件等多元化計薪方式，并疊加工時補貼、崗位津貼、帶店津貼等多重激勵；在福利層面，麥當勞在確保員工享受法定假日之余，還提供額外福利年假，服務(wù)滿十年的員工可獲得8周全薪長假。此外，麥當勞還實施了彈性排班制度，并開放兼職崗位，包括餐廳員工、共享維保員工等，讓學(xué)生、寶媽等有特殊時間需求的群體能夠平衡工作與生活。

　　多措并舉之下，麥當勞不斷擴充就業(yè)渠道，吸納年輕人才。目前，麥當勞中國擁有20萬員工，其中58%為95后員工，超過50%為00后員工?！叭藛T是我們最寶貴的財富和動力?！睆埣乙鹫f，隨著開店速度的加快，麥當勞將為本地人才，特別是年輕人創(chuàng)造更多就業(yè)機會，也將為中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)及輸出更多人才，推進就業(yè)環(huán)境向好發(fā)展。

（文章來源：上觀新聞）

(原標題：今年新增1000家店，麥當勞發(fā)力“青年消費”，在華投資40億元賦能數(shù)字化)

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